Nguyên liệu chính của món Bún chả Hà Nội là Bún (ngon nhất là bún làng Phú Đô); Nước chấm (pha từ nước mắm, Đu đủ thái lát, Cà Rốt, Ớt tươi; Tỏi; Thịt nướng (thịt Lợn ba chỉ thái mỏng) và chả băm (thịt Lợn băm với Hành khô vo viên và nướng); Rau sống. Ngoài ra còn có thêm nem quấn,…
Có 3 cách gọi món Bún chả dựa theo thịt trong bát nước chấm: Bún chả Lẫn, Bún chả Thịt và Bún chả Băm. Bún chả lẫn là bát nước chấm có cả thịt nướng thái mỏng và thịt băm nướng than; Bún chả thịt trong bát nước chấm chỉ có thịt ba chỉ thái mỏng nướng than; Còn bún chả băm trong nước chấm chỉ có chả thị băm nướng than.
Hits: 1